富士の介 (ふじのすけ) 丸ごと 1本セット 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「富士の介（ふじのすけ）」です。マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配して生まれました。日本テレビの青空レストランで取り上げられました。

¥ 10,800

富士の介 (ふじのすけ) 甘塩仕立て 柚庵漬け 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「富士の介（ふじのすけ）」です。マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配して生まれました。日本テレビの青空レストランで取り上げられました。

¥ 1,296 ～ ¥ 2,592

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茜色の山脈 ヤマメの骨酒 セット 甲斐あかね鱒の燻製 おつまみ 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。あかね鱒の燻製「茜色の山脈」と「山女魚（ヤマメ）の骨酒」セットです。茜色の山脈は、しょっぱい味付けでおつまみに最適です。ヤマメの骨酒と合わせて黄金コンビとなるでしょう。

¥ 1,910

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茜色の山脈 甲斐あかね鱒の燻製 テレビで話題 おつまみ 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。あかね鱒の燻製「茜色の山脈」です。鉄腕ダッシュで取り上げられて一躍大人気商品となりました。袋から開けて手で千切って食べることができます。しょっぱい味付けで、おつまみとしても最適です。

¥ 1,500

山女魚の骨酒 南アルプスの清流で育ったヤマメ 日本酒 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。南アルプスの清流で育った山女魚（ヤマメ）の骨酒です。少しだけオーブンで焼いて旨味を出しやすくしてから容器に移して熱燗を注げばおいしい骨酒の出来上がりです。最後に残った日本酒のしみたヤマメも絶品です。

¥ 400

甲斐あかね鱒 醤油糀漬 2切 香ばしい醤油こうじ 酒の肴 ごはんのお供 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。あかね鱒の醤油糀漬けです。あかね鱒をしょうゆ麹で漬け込んで作りました。香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。袋から開けて焼くだけの簡単時短料理です。

¥ 780

甲斐あかね鱒 柚子塩糀漬 2切 酒の肴 ごはんのお供 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。あかね鱒の柚子糀漬けです。山梨県富士川町産のユズと青林堂の塩こうじと合わせて作りました。ふわりと香るユズの香りが食欲をそそります。袋から開けて焼くだけの簡単時短料理です。

¥ 780

甲斐あかね鱒 塩糀漬 2切 話題の塩こうじ 酒の肴 ごはんのお供 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。あかね鱒の塩糀漬けです。今話題の塩こうじでふんわり柔らかいあかね鱒です。焼いてもパサつくことなく、しっとりしています。袋から開けて焼くだけの簡単時短料理です。

¥ 750

ヤマメの干物 甘露煮 セット 天日干し 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。南アルプスの清流で育った山女魚（ヤマメ）の干物と甘露煮のセットです。干物は、両面を焼き、そのまま骨までお召し上がり頂けます。ヤマメの甘露煮は甘さ控えめで素材の味が楽しめます。

¥ 1,850

甲斐あかね鱒 スモーク×2個 フレーク×3個 セット ごはんのお供 忍沢養殖場 山梨県

忍沢養殖場の「甲斐あかね鱒」。甲斐あかね鱒のフレークとスモークのセットです。貴陽（きよう）というスモモと山桜の木でスモークしたから「スモモーク」。フレークは、塩のみで味付けし、素材の味をいかしたうす塩仕立てです。

¥ 2,730

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黄金いくら 単品 山梨の清流 山女魚の卵 (数量限定・期間限定) 忍沢養殖場 山梨県

清流の女王「山女魚(やまめ)」の卵の醤油漬けです。山梨の清流で育ち、年に1度だけの採卵で取れる卵は、黄金色の「黄金いくら」数量が限られた希少品です。一般的なイクラと違ったプチプチ食感と凝縮された濃厚な味が人気です。

¥ 1,500