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八ヶ岳のソバ八ヶ岳南麓エリアは、日本名水百選が3つある日本一の「名水の里」。その清らかな水と、標高が高いことから、昼と夜の寒暖差が大きい気候によって良質なそばが育ちます。
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八ヶ岳南麓エリアは、環境省による日本名水百選が3つあり、ミネラルウォーターの生産が日本一の「名水の里」です。

八ヶ岳連峰からの伏流水や湧水に恵まれ、また標高が高いことから、昼と夜の寒暖差が大きい気候によって良質なそばが育ちます。

そんな八ヶ岳そばを100%使用したそば茶とそば粉のギフトセットはいかがでしょうか。

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北杜市で生産された蕎麦の実を洗い、ピンセットとルーペを使って一つ一つ不純物を取り除く。気の遠い作業ですが、この作業の良し悪しで蕎麦を挽いたときに違いがでてきます。

工場生産でないため、たくさんはできませんが、八ヶ岳南麓の清らかな水で育ったそばをお届けしたい。

そんな思いがそば茶・そば粉に詰まっています。

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手づくり燻製
プレミアムスモークチーズ

天然桜チップを贅沢に使用してじっくりじっくり時間をかけて燻製されたチーズは、やわらかな食感と、優しい口どけ。

八ヶ岳プレミアムスモークチーズで、ちょっと贅沢なひと時を。

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