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豆腐造りへのこだわり

十割豆腐」、「十割豆乳」は、山梨県内産・国内産の大豆のみを使用し、遺伝子組み換え大豆や保存料は一切使用していません。従来の豆腐・豆乳とは全く違う大豆を丸ごと粉砕する製造法により、大豆の自然な甘みを凝縮するとともに大豆の濃厚な風味が楽しめます。また、製造過程でおからを出さないので、おからの持つ貴重な栄養価もたっぷり含まれています

 

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日本の自給率を高めようということで農業生産法人アグリマインドが立ち上がりました。私たちは自分たちの畑でも大豆をつくっています。その大豆を利用して十割豆腐ができています。また、日本唯一の製造法で豆腐造りをおこなっています。十割豆腐・豆乳は濃厚な大豆の風味たっぷりです。しかも大豆イソフラボンもたっぷりで栄養満点!特に食べ応えある十割豆腐は、女性の方にとっても人気です!大豆特有の青臭さがなく甘みとコクがあるのでどんな料理にもOK。キメが細かく、なめらかですので、そのままお醤油やドレッシングにもからみやすいです。ここだけのオススメ。メイプルシロップをトロ~ッとかけるとスイーツに。お試しください。味噌豆腐は、十割豆腐と甲州味噌で仕上げています。チーズのような濃厚な味でお酒のおつまみに是非、ご賞味ください!

 

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